巴罗洛五台甫村落之塞拉伦加·阿尔巴
时间:2024-05-18 11:46:12 出处:综合阅读（143）
尽管人们常说拉梦罗（La Morra）有着极为柔顺、斯文的塞拉巴罗洛（Barolo）葡萄酒，但需要留意的巴罗巴是，这种“暖以及”只是洛台落之伦加相对于的。总的甫村来说，巴罗洛至少也是塞拉一款单薄、丰满且耐陈年的巴罗巴葡萄酒。若要问五座驰名酒村落中，洛台落之伦加哪一个的甫村葡萄酒单宁最单薄、最令内行望而生畏，塞拉十有八九会回覆塞拉伦加·阿尔巴（Serralunga d'Alba，巴罗巴如下简称塞拉伦加）。洛台落之伦加不光如斯，甫村塞拉伦加的巴罗洛具备五座村落子中顶尖的部份品质，对于这座村落子，“踩坑”的耽忧显患上颇为过剩。
一、 概览
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塞拉伦加位于巴罗洛产区最东部，自北向南分说与阿尔巴迪亚诺（Diano d'Alba）、卡斯蒂戈隆·法列多（Castiglione Falletto）以及梦馥迪·阿尔巴（Monforte d'Alba）相接。塞拉伦加具备202公顷葡萄园，葡萄酒年产量次于拉梦罗，位居第二。
这座村落子很大水平上保存了中世纪组成的模样，城堡、梯田以及怪异的修筑每一年都能排汇良多游客。塞拉伦加的名字源头于“Sera Longa”，意为“屹立”，指的是最后村落子建树时的高大城堡。
二、风土与葡萄酒气焰
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巴罗洛有两种驰名的土壤，西面是组成于托尔顿阶（Tortonian Stage，约700万-1,100万年前）的蓝灰色粘土、石灰岩以及沙土，东面则是降生于赫尔弗特阶（Helvetian Stage，约700万-2,600万年前）的棕黄色石灰岩、泥灰岩以及白垩土，铁元素含量高。位于西部的拉梦罗从前一种土壤为主，而塞拉伦加简直局手下于后者。
巴罗洛风土极为重大，不能一律而论，塞拉伦加特意如斯。这里海拔较高、地形多变，差距坡度、朝向以及土壤的变更组合为葡萄酒带来颇为丰硕多彩的气焰，好比朝东的葡萄园产的酒酸度更高，单宁无意更流利，朝西的则单宁更丝滑，更具实力感。总体上，塞拉伦加的巴罗洛带有红果、玫瑰、紫罗兰、焦油、皮革以及烟草的香气，重大而失调，年迈时单宁颇为清晰，口感棱角清晰，经由多少年至多少十年的瓶陈前方能揭示出详尽与条理。
三、 名庄
拉梦罗是新派酒庄的大本营，与之相对于地，塞拉伦加的酒庄以旧派为主。在五台甫村落中，塞拉伦加虽不举世驰名的酒庄，但其葡萄酒的部份水平无疑居于首位。
1. 方达娜福达酒庄（Fontanafredda）
方达娜福达酒庄降生于1858年，是塞拉伦加历史最悠长的酒庄之一。当时酒庄地址的土地是撒丁（Sardinia）国王艾玛努埃莱二世（Vittorio Emanuele II）的夷易近众领地。风闻在国王的乐队里有一位指挥家，他的女儿罗萨（Rosa Vercellana）是位绝色尤物。国王无意偶尔间与之相遇，并爱上了她，于是将这块地赐予罗萨。一年之后，方达娜福达酒庄在这片土地上降生。
方达娜福达在近百年来不断是塞拉伦加的顶尖破费者之一，其中罗萨（La Rosa）——一款留念酒庄降生史的巴罗洛尤为驰名。
2. 卡佩拉诺酒庄（Cappellano）
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卡佩拉诺家族在皮埃蒙特（Piedmont）具备不小的影响力，当地最大的广场卡佩拉诺广场（Piazza Cappellano）便是该家族冠名的。酒庄曾经将内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒与奎宁树皮等香料混合，缔造出基纳图（Barolo Chinato）增强酒，如今这种增强酒依然在当地盛行着。
低产、高价、高品质以及旧派气焰使卡佩拉诺成为葡萄跑堂藏家们的心头好，产自贾布提园（Gabutti）的奥汀·菲奥林（Otin Fiorin）系列是酒庄的旗舰酒款，价钱高尚，陈年后劲衰小。
3. 玛索林酒庄（Massolino）
玛索林家族三代（图片源头：www.massolino.it）
在良多巴罗洛喜爱者的眼中，玛索林是以及卡佩拉诺并立的塞拉伦加双雄，气焰上同样倾向旧派。玛索林酒庄建于1896年，在以前百余年中不断由玛索林家族主持经营。酒庄现有的23公顷葡萄园简直全副位于塞拉伦加村落，其中不乏朗达园（Vigna Rionda）等公认的巴罗洛特级园（Grand Cru）。
4. 宝达娜酒庄（Luigi Baudana）
宝达娜是皮埃蒙特最怪异的酿酒家族之一，其地址的村落子以及私有的葡萄园都因此家族姓氏命名的。不外，宝达娜酒庄仅有4公顷葡萄园，年产量仅有300箱，规模虽小，却有着不可比例的影响力。
宝达娜酒庄产量有限，酒款品质颇为高，价钱却相对于高尚，性价比力为出众。酒庄的代表酒款是产自赛拉图园（Cerretta）以及宝达娜园（Baudana）的两款巴罗洛，它们从酒评家以及媒体取患上的历年平均分分说为93以及92分〔数据来自葡萄酒搜查（Wine Searcher）〕。
四、 顶级葡萄园
在数十年前，巴罗洛地域仅有多少家酒庄，因此大部份葡萄农都将葡萄卖给中间商。在笼络时，若是葡萄来自一些面积广漠的村落子，中间商个别会讯问葡萄园的详细位置，而若是来自塞拉伦加，他们每一每一会绝不犹豫地花高价买下——塞拉伦加名园泛滥，个个发挥晃动，简直从不斲丧使人没趣的葡萄酒。
1. 拉泽瑞多园（Lazzarito）
维耶蒂酒庄的拉泽瑞多园地块（图片源头：www.vietti.com）
拉泽瑞多园位于塞拉伦加村落中间位置，在意大利驰名酿酒师雷纳托·拉蒂（Renato Ratti）的巴罗洛分级中被评为最后品级的一级（1er Category）葡萄园。拉泽瑞多园的土壤以石灰岩以及红色粘土为主，园区可分为工具两部份，其中西部地块风土更佳，斲丧的葡萄酒具备巴罗洛产区葡萄酒数一数二的陈年后劲。
维耶蒂酒庄（Vietti）的拉泽瑞多园巴罗洛果味短缺，质地细微，是一款典型的新派巴罗洛。这款酒平均能取患上93分，代表着拉泽瑞多园的最高水准。
2. 法国园（Francia）
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法国园原名为法国农场园（Cascina Francia），起初用于种植巴贝拉（Barbera）以及多姿桃（Dolcetto）等种类，后于1974年被梦馥迪村落名庄孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）买下，并改种内比奥罗。事实证实这座葡萄园有着难以想象的后劲，孔特诺酒庄的旗舰酒款梦馥迪诺（Monfortino）就产自这片葡萄园。该酒的历年平均分高达95分，也是意大利售价最高昂的酒款之一，是意大利旧派酒王头衔的有力相助者之一。
3. 法列多园（Falletto）
传奇酿酒师布鲁诺·嘉科萨（Bruno Giacosa；图片源头：www.langhe.net）
法列多园尽管名字与卡斯蒂戈隆·法列多村落有重合，实际上却是塞拉伦加的顶级葡萄园。人们常将法列多园与卡斯蒂戈隆村落的传奇酒庄嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）划一起来，这块葡萄园斲丧的巴罗洛是嘉科萨酒庄最端庄巍峨的酒款。该酒平均能取患上94分的高分，税前均价抵达2,600元以上。
4. 朗达园
“Vigna Rionda”意为“圆形葡萄园”，园内拆穿困绕着泥灰岩、石灰岩以及小部份砂石，面朝西北方。在良多葡萄酒喜爱者心中，朗达园已经是塞拉伦加巴罗洛的同义词。在塞拉伦加致使巴罗洛产区，朗达园都是堪称顶级的葡萄园。
玛索林酒庄的朗达园巴罗洛珍藏（Vigna Rionda Barolo Riserva）是该园的代表之作，其历年平均分为94分，与嘉科萨的法列多持平，但价钱要亲夷易近良多。
前文提及的贾布提也是拉蒂分级中的最后品级葡萄园，而赛拉图园具备极高的石灰岩含量，斲丧的葡萄酒壮硕而丰满，两者也是巴罗洛的顶尖葡萄园。除了此之外，奥纳托园（Ornato）、帕拉法达园（Parafada）以及普拉波园（Prapo）在一些名庄手中也有出彩展现。（文/Wylie）